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Las mejores patatas y legumbres bio

Lastras es un pueblo de tradición patatera y nosotros las hemos cultivado generación tras generación. Nuestra primera cosecha de patatas bio fue en 2004, y desde entonces no hemos dejado de aumentar la producción. Nos gusta perseguir la perfección en patata ecológica… Buena piel, color, textura, sabor, conservación…

Iniciamos el cultivo del garbanzo cuando empezamos a reconvertir nuestras tierras a finales de los 90. Mas tarde introducimos también el cultivo de la lenteja y la alubia para poder ofrecer todas las legumbres. Tuvimos que aprender porque no hay tradición de cultivo en la zona, pero el esfuerzo recompensa con creces porque son preciadas por su suavidad, textura, sabor y ausencia de pieles.

Como es normal en Castilla, la mayor parte de las tierras que cultivamos son de secano, y por ello dedicadas al cereal con rotación de legumbre y girasol. La cosecha oscila dependiendo de la climatología, pero estamos orgullosos de conseguir hermosas tierras de cereal sin adventicias a pesar de no usar herbicida ni abono químico.